Im von den Gletschern der Eiszeit geformten Hölltobel vor den Toren unserer Stadt hat die Natur ideale Voraussetzungen für das Lagern, insbesondere für das lange Lagern edler Weine geschaffen.

In tiefen Felsgewölben reifen erlesene, zum Teil selbst ausgebaute Weine verschiedener Jahrgänge heran. Im Naturgewölbe aus Sandstein reifen viele Weine ganz langsam. Ohne Technik hat der Keller ganzjährig konstante acht Grad und eine hohe Luftfeuchtigkeit. 

Bis Mitte des letzten Jahrhunderts wurden in diesem Keller über Eisgalgen Eisstangen gezogen, um somit über die warme Jahreszeit sämtliche Getränke zu kühlen.


"Wir lagern für Sie"

Wir bieten Ihnen an, Ihre Weine in unseren Kellerräumen zu lagern. Damit verlangsamt sich der natürliche Reifeprozess erheblich und garantiert somit eine längere Lebensdauer.
 

Kellerführung

Sie wollten schon immer einmal durch alte Felsenkeller laufen? Machen Sie bei uns einen Termin und Sie erleben eine einmalige Keller-Tour, auf Wunsch mit kleiner Weinprobe im Weinkeller.


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